Restaurant

La région de Brillat-Savarin est également extrêmement réputée pour sa
gastronomie et offre le meilleur de la cuisine et des vin des régions
qui l 'entourent: Beaujolais, Maconnais, Côte Rôti et le Bugey local.
Une expérience culinaire inoubliable!

Notre expérience de cette région peut être optimisée un... "extraordinaire"
L'eau à la bouche nous vient avec la Poulet de Bresse le seul poulet à l'appellation
controlée qui se mange avec un gratin dauphinois. Les goujonettes et les cervelas
de carpe sont parmi les plats régionauz que vous proposons au Mas Bouchy.

La carpe vient de la région de la Dombes ou la péche des étangs que l'on vide
une fois par an est un spectacle extraordinaire à voir et nous vous encourageons à y participez.

A l'automne on peut facilement trouver des canards sauvage en provenance
du Mas Bouchy. Nous trouvons sur le pas de la porte ces oiseaux aimablement
deposés un chasseur voisin. Nous les préparons suivant de vielles recettes traditionnelles.

Les nombreux noyers nous dennent leurs fruits verts au printemps et plus tard
nous transformons ces fruits en un délicieux vin de noix. A l'automne les noix sont
mures et utilisées dans de délicieuses salades ut desserts.

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